本文目录一览：

• 1、怎样开一家卤菜店?
• 2、做卤菜有生意前途吗?
• 3、熟食卤菜店加盟怎么选择?
• 4、熟食店的利润大不大?
• 5、四川卤味品牌排行榜2018

怎样开一家卤菜店?

新卤菜店一定要开在人流量较大的地段，比如说：专卖副食品的农贸市场或者菜市场附近，也可以开在街道的居民小区内，这不仅方便了小区居民的日常生活，同时也使自己拥有较为稳定的顾客群。

秘诀一：选址：农贸市场、住宅小区是首选。要开店先选址，开社区熟食店的首选门面应在农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。门店选址正确，就等于成功了一半。秘诀二：装修：玻璃橱窗，透明消费。一家中等规模的卤菜熟食店，加工场地需2030平方米，经营面积需10多平方米。

开一家卤菜店一般需要投入5000到2万元（不包含学费、加盟费、租金）。开一家卤菜店投资内容主要包括：学技术或加盟费、营业执照证件办理、店面租金及装修、用具设备采购等。学技术或加盟费 学技术：舌尖卤味配方视频学习699元；到店或机构学习5000元左右。两者效果一样。品牌加盟：2至3万元。

调研市场与选址：开店前要进行市场调研，了解当地卤菜市场需求、消费者喜好以及竞争对手情况。根据调研结果选择合适的店址，确保店铺位置便于顾客进出，有利于后期经营。 选购卤菜设备与准备食材：购买必要的卤菜制作设备，如厨具、冷藏设备等。准备各种卤菜所需食材，确保食材新鲜、质量上乘。

做卤菜有生意前途吗?

1、当然能赚钱哦，而且肯定还会赚不少的钱呢，毕竟是专业的卤菜学校，所以肯定是可以学到更专业的技术。学好了怎么也能有个好的前途。目前市场上教做卤菜技术的有很多这类学校，但是做卤菜这个最重要的是口味，东西好吃才重要，便宜但是学到的技术不好，最后钱也浪费了，技术还没学会。

2、很多人本想着做点卤菜生意，但是苦于没有专业的做卤菜的技术，所以就这样白白放弃了，其实这样是很可惜的。按照目前的市场来分析，做卤菜生意是很赚钱的。因为做卤菜生意的人虽然多，但是做得好的，口味独特的去不多。所以我们只要把我们的卤菜店做出特色，肯定能赚钱。

3、有，随着生活质量的提高，人们对日常的衣食住行是越来越讲究了，因此带动了不少行业的发展，其中卤菜行业就是其中之一。当下，创业做卤菜生意的人是层出不穷，卤菜加盟品牌也是争向走向市场。一般情况下，做卤菜生意的人分为两类，一种是自己开的零散个体商户，另一种就是通过加盟卤菜品牌而开的加盟店。

4、你是想自己学来开店吗？其实卤肉行业有很大潜力的，不管大小城市都会有卖的，味道做得好，有特色就不怕生意不好。最主要看你自己怎么经营它。

5、开卤菜店其实也很好卖，因为很多人都喜欢吃卤菜，自己手工做鸡蛋卷，也可以卖的，鸡蛋卷也会有很多人要吃，你可以同时进行，但是卖卤菜也很累的，卖卤菜比鸡蛋卷的生意肯定要好一些，要在人口多的地方去卖卤菜，生意才更好。

6、可以有创就业指导。学习卤味不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去卤味店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习卤味最好选择正规的学校，对比综度合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开卤味店的，所以这方面前途还是很不错的。

熟食卤菜店加盟怎么选择?

宣传单别看老套，内容策划好了也很别致，弄成卡片形式，内容直接写极具诱惑力的内容，比如买多少送多少等。（2），店门口的表演。这类宣传在开店时以及开店后均可，表演性质的卖货也是非常好的传播方式。

卤菜熟食加盟比较好的有以下几家：沟帮子熏鸡加盟：以生态养殖，肉制品深加工为主要产业，依靠严格的质量保证体系运行的大型现代化的企业。地址：辽宁省北镇市沟帮子村158号。紫燕百味鸡加盟：获得了国家六部委联合颁发的全国食品安全示范单位，四川省无公害畜产品生产基地和星火计划项目等荣誉。

加盟熟食店肯定首选知名品牌，一个好的品牌可以为加盟商提供更多便利。如何辨别加盟品牌的好坏应从以下几个方面进行对比：品牌实力：可以从品牌的知名度、影响力等方面去衡量实力如何，是否能够为加盟商提供市场优势，是否能够帮助加盟商开店经营。

一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。选址也十分关键，可以选择人气旺的地方，这类地方人流量大，但租金贵，也可选择大型社区，会有稳定的客源。

选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门头房做麻辣烫店的店址，效益一般都会不错。（4）大专院校的入口处。随着大专院校生活服务功能转向社会以后，大专院校附近已成为商业网点集中地区。烧烤店的消费对象多为年轻人，所以麻辣烫店坐落在此，也会有不凡的销售业绩。

想明白，我们为什么要加盟？1， 不会技术，别人教会 2， 不会开店，别人帮助运营 3， 不会选址，别人帮助选址 4， 不会采购，别人帮忙质量价格操心到位。自己免少花冤枉钱 5， 不会营销，别人策划活动 6， 什么都不会，别人整店扶持，你只需要当好老板。

熟食店的利润大不大?

1、开设熟食店的利润难以给出确切答案，但我们可以进行一些分析。如果全店自行制作，利润区间大致为50%-60%，前提是未扣除房租、人员等成本。而如果是选择加盟，购买料包经营的方式，利润大致在30%-50%之间。不过，特定类型的特色熟食店，利润可能会更高。

2、熟食行业因其美味和便捷性深受消费者喜爱，其利润空间也颇为可观。据统计，一家每日收入约为3000元的熟食店，其利润比例大约为50%。这意味着每天的净利润能达到800元。如果我们进一步计算，每月除去人工和杂费，一家熟食店的总利润大约在18000元左右。在肉类制品方面，利润差距尤为明显。

3、熟食作为备受欢迎的美食形式，在商业上具有一定的吸引力。据市场观察，一家普通的熟食店每日收入大约在3000元左右。值得注意的是，熟食的利润比例大约在50%，这意味着每售出一元商品，店铺就能获得0.5元的净利润。以此计算，每日净利润大约在1500元上下，这是在扣除了一些运营成本后的净收益。

四川卤味品牌排行榜2018

四川卤味品牌排行榜2018御卤源卤菜 品牌介绍：御卤源卤菜经过上百次的试验，反复调整配方将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，并保证御卤源所有卤菜熟食不添加任何色素和防腐剂。

这些年来，“卤味三大巨头”一直在你追我赶，不过从报告数据来看，无论是营业额还是门店数量，绝味把周黑鸭、煌上煌远远甩在了身后。 不过，此前红餐网（ID：hongcan18）也在《“卤味四美”可能全上市，才刚要开启的江湖争霸》一文中披露，每个卤味品牌都有自己的板块。

例如，绝味鸭脖店的3只鸭头装产品售价为28元，周黑鸭和朱粗做山唤没吵阿婆卤味鸭同样提供这种规格，定价也是28元。单只购买时，朱粗没吵阿婆卤味鸭的售价大约在7元，这显示了品牌之间的定价策略和利润空间差异。

卤味鸭头因其口味和受欢迎程度，在市场上的售价通常在5元以上，这样的价格既保持了竞争力，又确保了利润空间。 市场调研显示，像绝味鸭脖店这样的品牌，一盒含有3只鸭头的卤味产品售价为28元。周黑鸭店和朱粗做山唤没吵阿婆卤味鸭也提供类似产品，售价同样为28元一盒。

烧味王港式烧腊 品牌介绍：烧味王港式烧腊主要经营广式烧腊、烧鸭、广东烤鹅、卤味产品批发零售，中小酒楼可代加工。烧味王港式烧腊，三味（酱香味、腊香味、酒香味）俱全，条子均匀、肠衣薄脆、美味可口，因而深受国内外食客的欢迎。

在市场中，定价策略对利润至关重要。那些口味独特且广受欢迎的卤味鸭头店，如绝味鸭脖店，一盒含有3只鸭头的售价为28元。同样，周黑鸭和朱粗没吵阿婆卤味鸭也提供类似规格的产品，每盒售价同样为28元，每盒同样包含3只鸭头。